Veg Кухня - Вегдар | Южный Вегетарианский. Рецепты, форум, экожизнь

Пицца из цветной капусты без муки

Интерсный рецепт диетической пиццы без муки. Приготовить такую пиццу совсем не сложно, начинка может быть любой. Обычный твердый сыр можно заменить веганским.

Суп из чечевицы и цветной капусты с сыром

Питательный суп из чечевицы с овощами - идеальное блюдо для вегетарианцев. Ведь чечевица содержит в себе большое количество белка, макро и микроэлементов.

Помидоры, фаршированные киноа

Киноа входит в рейтинг самых полезных продуктов в мире! Всё потому, что имеет уникальный состав витаминов и микроэлементов.

Хлеб из рисовой муки без глютена

Хлеб при безглютеновой диете – это настоящая проблема, ведь глютен — это особый сложный белок, входящий в состав зерна большинства злаковых культур.

Соевое молоко в домашних условиях

Существует два способа. Можно приготовить молоко с помощью "соевой коровы", а можно сварить его в обычной кастрюле, о том как это сделать читайте далее...

Карри с кокосовым молоком

Если на приготовление еды у вас совсем немного времени, то этот рецепт именно то, что вам нужно. Ингредиенты могут быть самые разные. Подавать Карри можно как с рисом, так и гречкой.

Вегетарианский салат "Шуба" с нори

Знаменитый салат "Селедка под шубой", можно приготовить и по-вегетариански. Преимуществ у этого рецепта много, не большое количество жира, рыбный вкус и легкость в приготовлении.

Кокосовое молоко

По этому рецепту вы приготовите молоко, которое по вкусу очень похоже на коровье. Плюс помимо молока вы получите ещё и натуральную кокосовую стружку. Вперед!

Кокосовые пирожные без яиц

Мы пробовали готовить бисквиты на соевом, миндальном и кокосовом молоке, с последним они получаются самые вкусные и нежные. Попробуйте и убедитесь сами!

Квас без дрожжей

Квас — традиционный славянский кислый напиток, который готовят на основе брожения из муки и солода. Приготовить домашний квас без дрожжей проще, чем Вы думаете.

Блины без яиц

Блины без яиц - существуют! Топленое масло можно заменить кокосовым, тогда рецепт получится постным. Муку можно использовать как белую, так и цельнозерновую.

Домашний хлеб с закваской "Ацатан"

Несложный рецепт вкусного, домашнего хлеба с применением закваски "Ацатан", которая гасит добавляемые дрожжи. Вы можете исключить закваску, если дрожжи Вас не пугают.

Манник с ягодами без яиц

Отличная выпечка может получиться и без яиц. В данном рецепте мы использовали соевый кефир, однако можно взять обычный или просто обойтись водой.

Соус из кешью

Что может сделать блюдо еще вкуснее? Конечно заправка! Перед вами рецепт быстрого орехового соуса, который очень хорошо сочетается с овощами

Тофу со шпинатом в "сливочном" соусе

Веганский вариант индийского панира с зеленью. Маринованный тофу имитирует панир, а цветная капуста в соевом молоке придает нежный и сливочный вкус.

Тесто постное дрожжевое

Перед Вами рецепт очень вкусного, постного теста, который можно назвать универсальным. Оно отлично подходит для выпечки хлеба, булочек, пирожков и пиццы.

Морковь в тесте

Оригинальный и простой рецепт вегетарианской сосиски в тесте. Подойдет в качестве легкой закуски или как самостоятельное блюдо. Можно брать с собой на пикник.

Овощные оладьи без яиц

Цветные и веселые оладушки - отличная летняя закуска. Их вкусно есть с любым соусом или без него. В рецепте отсутствуют яйца. А кто сказал, что без яиц нельзя сделать оладьи?

Печенье песочное с орехами

Вам обязательно понравится, это хрустящее ореховое печенье, которое можно сделать очень быстро. Оно может быть как вегетарианским так и веганским (постным).

Морковь в соусе из тахини с имбирем

Хрустящая, красивая и сочная морковка с заправкой из тихини и имбиря, может быть легкой закуской или гарниром к бобовым блюдам. Например нутовым котлетам или хумусу.

Бутерброды с паштетом из авокадо

Представляем рецепт легкой закуски, которая подойдет и в качестве завтрака. Пользы от такого перекуса действительного много. Ведь Авокадо источник мононенасыщенных жиров и витаминов.

Вегетарианская Уха

Продолжаем серию "рыбных" рецептов. Этот супчик очень похож на традиционную рыбную уху. Прост в приготовлении и очень вкусный. Именно нори придает блюду "рыбный" вкус.

Суп c cыром и брокколи

Отличное сочетание сыра и брокколи. Нежный вкус и мягкая консистенция. Соевое молоко и сыр, который можно заменить веганским сыром, делают это блюдо подходящим для веганов.

Чечевичный суп-пюре

Слегка островатый, легкий и сытный суп-пюре с чечевицей даст ощущение сытости. А нежная консистенция поможет организму хорошо усвоить все питательные вещества.

"Рыбные" котлеты из окары

Окара - соевый продукт, который получают при производстве соевого молока. Окара содержит большое количества белка, клетчатки и витамины. Из нее получаются вкусные котлеты!

Цветная Капуста с шпинатом

Особенность этого блюда в его сливочно-грибном вкусе, несмотря на полное отсутствие молочных продуктов и грибов. Секрет в сочетании цветной капусты со шпинатом.

Гречка с овощами на пару

Нежными и слегка хрустящие овощи, приготовленные на пару очень полезны для здоровья, так как в готовом продукте сохраняется большинство полезных веществ.

Суп-пюре из кабачков с базиликом

Ярко-зеленый, летний и очень легкий супчик. Лук-порей прекрасно дополняет мягкий кабачок, а добавление базилика в два этапа усиливает его аромат.

Овсяное печенье с черносливом

Это необыкновенно вкусное печенье, которое можно сделать без яиц. Шоколадный вкус печенью придает кэроб, а чернослив заменяет яйцо и делает его мягким и нежным.

Апельсиново-шоколадный торт без выпечки

Летний торт без муки и выпечки с урбечем. Мы рекомендуем использовать ингредиенты, которые указаны в рецепте. Однако за не имением оных вы можете смело импровизировать.

Быстрые булочки без дрожжей

Для того чтобы приготовить эти вкусные булочки вам понадобится совсем немного времени, около 30 минут. Вы можете смело экспериментировать с начинкой.

Разумное Вегетарианство и Здоровый образ жизни