Разумное Вегетарианство и Здоровый образ жизни
Вегдар | Южный Вегетарианский. Рецепты, форум, экожизнь
  • Главная
  • Люди
  • События
  • Veg Кухня
  • Чистая планета
  • Книги
  • О нас
  • Вопрос/ответ
  • Форум
  • Авторизация
Search
  • Главная

Домашний хлеб с закваской "Ацатан"

  • Домашний хлеб с закваской "Ацатан"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 стакан воды
  • 2,5-3 стакана цельнозерновой муки
  • 2 столовых ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 5 грамм быстрых сухих дрожжей.
  • 8 грамм бездрожжевой хлебной закваски "АЦАТАН"

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Соль, сахар, дрожжи и половину муки тщательно размешать.
  2. Добавить растительное масло и 1 стакан воды, перемешать.
  3. Постепенно всыпать муку и замесить тесто.
  4. Придать тесту форму колобка и обмазать растительным маслом.
  5. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час для подъема.

Через 1 час, когда тесто поднимется:

  1. Ещё раз замесить тесто.
  2. Смазать противень растительным маслом.
  3. Выложить будущий хлеб на противень и снова обмазать тесто растительным маслом.
  4. Сделать несколько неглубоких разрезов (в разрезы можно добавить натертый сыр или чеснок) и отправить хлеб в духовку подниматься на 40 минут, при температуре 50 градусов Цельсия. При этом в духовку нужно дополнительно поставить ёмкость с водой.

Через 40 минут:

  1. Необходимо включить духовку на 200 градусов Цельсия и выпекать ещё 30 минут.
  2. Новоиспеченный хлеб вынуть из духовки и сбрызнуть водой. Накрыть полотенцем и оставить остывать.

Вкусный домашний хлеб готов!

 

P.S. В рецепте используются дрожжи, однако хлеб получается без дрожжей, так как при взаимодействии дрожжей и Ацатана происходит поглощение дрожжевых клеток кисломолочой средой Ацатана. В результате чего, в готовом хлебе не присутствуют дрожжевые культуры.

Не знаешь, что приготовить? У нас есть обширная коллекция рецептов

SampleЭтичное и вкусное вегетарианское питание, благодаря которому ты чувствуешь себя лучше.

Нужен совет? На нашем сайте есть много интересных статей

SampleМы здесь, для того, чтобы помочь и поделиться с Вами полезной информацией о этичном образе жизни.

События и мероприятия вегетарианские встречи, фестивали

SampleМы постоянно обновляем информацию о событиях и мероприятиях для вегетарианцев. 

  • Главная
  • Поддержать проект
  • Политика

© 2021 Вегдар | Южный Вегетарианский. Рецепты, форум, экожизнь

Go Top

Приветствуем!

Привет!Наш сайт создан для того, чтобы познакомить Вас с вегетарианским образом жизни и помочь легко перейти на вегетарианское питание, без причинения вреда своему организму. При написании статей, мы учитываем реальные факты и опираемся на собственный опыт. 

На сайте существует два основных раздела "Вегетарианский образ жизни" и "Чистая планета", которые включают в себя:

  • Вопросы и ответы 
  • Кулинарные рецепты
  • Безотходный образ жизни
  • Люди и истории
  • События и мероприятия
  • Книги и полезные статьи
  • А так же многое другое

Нашли ошибку на сайте или неточность в статье? Сообщите нам об этом!

С наилучшими пожеланиями, команда Vegdar.ru

Обратная связь »

×