Разумное Вегетарианство и Здоровый образ жизни
Вегдар | Южный Вегетарианский. Рецепты, форум, экожизнь
  • Главная
  • Люди
  • События
  • Veg Кухня
  • Чистая планета
  • Книги
  • О нас
  • Вопрос/ответ
  • Форум
  • Авторизация
Search
  • Главная /
  • О продуктах /
  • Чем заменить ингредиенты в не вегетарианских блюдах

Чем заменить ингредиенты в не вегетарианских блюдах

  • Печать
  • E-mail
Подробности
Автор: Белла
Категория: О продуктах
Просмотров: 2300
  • Здоровое питание

chem zamenit ingredienty

Многие не вегетарианские рецепты можно превратить в вегетарианские или веганские. Не бойтесь импровизировать. Используйте эти варианты замены в качестве отправной точки.

Чем заменить мясо и рыбу

Ингредиент: мясо
Заменитель: фасоль, сыр, сейтан, соевое мясо, текстурированный растительный белок, тофу

Ингредиент: морепродукты
Заменитель: морские водоросли, нори, вода, в которой были приготовлены бобы или овощи, кубики овощного бульона, мисо (ферментированная соевая паста), разбавленная водой

Ингредиент: копченое мясо
Заменитель: соевый мясо, тофу приправленный фенхелем, петрушкой и чесноком, жареные овощи, поджаренные орехи, копченый тофу, копченые сыры, копченая вегетарианская колбаса.

Ингредиент: желатин
Заменитель: агар-агар (порошок или хлопья)

Чем заменить молочные продукты и яйца

Ингредиент: сыр
Заменитель: соевые и ореховые сыры

Ингредиент: сыр или сыр рикотта
Заменитель: крошенный тофу

Ингредиент: Яйца
Заменитель: 1 Пюре из банана или 1/4 стакана яблочного пюре на яйцо (лучше всего для выпечки); 1 ст. л. хлопьев агара взбить в 2 ст. л. воды и охладить около 5 минут (для замены яичного белка), 1 ст.л. молотых льняных семян кипятить в 3 ст. л. воды в течение 2 минут.

Ингредиент: майонез
Заменитель: майонез на соевой основе

Ингредиент: молоко
Заменитель: ореховое молоко, рисовое молоко, соевое молоко

Как сделать блюдо менее жирным (низкокалорийным)

Блюдо: кремовые супы и соусы
Заменитель: обезжиренный густой йогурт, соевое молоко

Ингредиент: масло в хлебобулочных изделиях
Заменитель: яблочное пюре, очищенные бананы, очищенный вареный чернослив

Ингредиент: заправка для салата 
Заменитель: уксус или лимонный сок, смешанный с очищенным обжаренным красным перцем, морковью, луком или чесноком

Ингредиент: сметана
Заменитель: нежирный йогурт

Ингредиент: белый соус
Заменитель: пюре из белой фасоли

Чем заменить аллергенные продукты

Ингредиент: масло сливочное
Заменитель: топленое масло, оливковое масло, кунжутное масло

Ингредиент: шоколад
Заменитель: Кэроб

Ингредиент: коровье молоко
Заменитель: козье молоко, соевое молоко, рисовое молоко, ореховое молоко

Ингредиент: коровье молоко, сыр
Заменитель: козий сыр, овечий сыр, соевый сыр, ореховый сыр

Ингредиент: арахис
Заменитель: Миндаль

Ингредиент: пшеничная мука (для выпечки)
Заменитель: мука из ячменя, гречихи, кукурузы, овса, риса, ржи, спельты

Ингредиент: макаронные изделия пшеницы
Заменитель: паста из кукурузы, спельты, киноа, риса

Заменители алкогольных напитков

Ингредиент: красное вино
Заменитель: гранатовый сок или 1/2 стакана воды с 2 чайными ложками, бальзамического уксуса

Ингредиент: белое вино
Заменитель: яблочный сок, морковный сок

Ингредиент: вино, пиво, шампанское
Заменитель: виноградный сок с минеральной водой, безалкогольное вино или пиво, квас.

  • Назад
  • Вперед

Зарегистрируйтесь, что бы оставлять комментарии

JComments

Популярное

  • Как перейти на вегетарианство без вреда для здоровья
  • Растительное "молоко". Где и какое? Краснодар
  • История вегетарианства в России
  • Где в Краснодаре поесть вегетарианскую еду?
  • Вегетарианское питание. Примерный рацион на неделю для начинающих
  • Эксперимент: как жить с компостером для мусора на кухне
  • О том, как живется в эко-поселении рассказала Альфия Андросенко
  • Ноль отходов. Люди, которые меняют мир: Беа Джонсон
  • Почему многие отказываются от молока и молочных продуктов
  • Как правильно выбрать сладкий и сочный АРБУЗ?

Разделы

  • Образ жизни

  • Люди и истории

  • Защита природы

  • Загородная жизнь

  • Вегетарианский Краснодар

  • О продуктах

Мы Вконтакте

afisha-msk.ru

Теги

  • vegan (постное)
  • Здоровое питание
  • Выпечка
  • Вторые блюда
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Напитки
  • Личные истории
  • Экология
  • Без выпечки
  • Интервью
  • Соусы
  • Сад
  • Экологическое земледелие
  • Без глютена
  • Здоровье
  • Вегетарианство

Полезные ссылки

  • VegWiki - энциклопедия этичного образа жизни
  • Гринпис. Россия
  • Центр защиты прав животных "ВИТА"

Не знаешь, что приготовить? У нас есть обширная коллекция рецептов

SampleЭтичное и вкусное вегетарианское питание, благодаря которому ты чувствуешь себя лучше.

Нужен совет? На нашем сайте есть много интересных статей

SampleМы здесь, для того, чтобы помочь и поделиться с Вами полезной информацией о этичном образе жизни.

События и мероприятия вегетарианские встречи, фестивали

SampleМы постоянно обновляем информацию о событиях и мероприятиях для вегетарианцев. 

  • Главная
  • Поддержать проект
  • Политика

© 2021 Вегдар | Южный Вегетарианский. Рецепты, форум, экожизнь

Go Top

Приветствуем!

Привет!Наш сайт создан для того, чтобы познакомить Вас с вегетарианским образом жизни и помочь легко перейти на вегетарианское питание, без причинения вреда своему организму. При написании статей, мы учитываем реальные факты и опираемся на собственный опыт. 

На сайте существует два основных раздела "Вегетарианский образ жизни" и "Чистая планета", которые включают в себя:

  • Вопросы и ответы 
  • Кулинарные рецепты
  • Безотходный образ жизни
  • Люди и истории
  • События и мероприятия
  • Книги и полезные статьи
  • А так же многое другое

Нашли ошибку на сайте или неточность в статье? Сообщите нам об этом!

С наилучшими пожеланиями, команда Vegdar.ru

Обратная связь »

×