Печать
Категория: Образ жизни
Просмотров: 5802

road

Вегетарианство, веганство, сыроедение, какой бы путь Вы не выбрали, помните:

Если Вы не чувствуете, что готовы перейти на вегетарианский рацион, постарайтесь хотя бы, уменьшить количество мяса и рыбы, которые вы едите. Этим вы поможете не только своему организму, но и внесете свой личный вклад в здоровое будущее планеты и всех её обитателей.

Быть вегетарианцем совсем не сложно, но если вы всю свою жизнь употребляли мясо, при резком отказе от него могут возникнуть определенные трудности (так называемые срывы). 

Не стоит истязать свой организм жесткими ограничениями. Особенно это касается совсем молодых людей. Не пытайтесь слепо верить тем, кто говорит о том, что вам обязательно нужно стать веганом, затем сыроедом, а после дорасти до праноеда. Будьте умерены в самоограничении. Выстравивайте свое питание таким образом, что бы оно подходило именно Вам. Берегите себя.

Если вам сложно, не будьте слишком строги к себе, и помните, что все в жизни просиходит постепенно и в свое время. Просто дайте себе еще один шанс.

Сдавайте кровь регулярно, так Вы будете знать какие изменения происходят в вашем организме, это так же поможет Вам вовремя корректировать свой рацион.

Если вы растерянны и не знаете, как приготовить блюда по-новому Вы можете найти кулинарные рецепты на нашем сайте. Если вам нужны советы, помощь или поддержка, напишите об этом в нашей группе.


В действительности вегетарианский рацион далеко не скудный, как думают многие приверженцы традиционного питания. Наоборот, после перехода на вегетарианство для нас открылся новый мир удивительно вкусных и полезных продуктов, о которых мы раньше даже не догадывались.

Переход. Личный опыт

Первым шагом был полный отказ от мяса, однако на нашем столе всё ещё появлялась рыба. Через 3 месяца последовал отказ и от рыбы. Через некоторое время  мы отказались от яиц и молочной продукции. Переход происходил постепенно в течение года. В итоге мы пришли к веганству, на котором пробыли около 2 лет. Впоследствии мы вернули в рацион молочные продукты (творог, сыр и топленое масло), которые употребляем в основном в холодное время года.   

Чем заменить мясо

В плане вкусовых ощущений мясо можно заменить соевым мясом, сейтаном, вегетарианской колбасой и сосисками.

Сытость и питательность дадут бобы: нут, горох, чечевица, фасоль, маш из них можно приготовить множество очень вкусных и полезных блюд.

Растительные масла

Льняное, тыквенное, кунжутное, амарантовое, оливковое, расторопши, черного тмина, миндальное, горчичное, конопляное содержат большое количество полезных и необходимых для нас веществ, которые к тому же ещё и легко усваиваются. К примеру, в льняном масле содержатся жирные кислоты Омега 3 и Омега 6 так необходимые для нормальной жизнедеятельности организма и работы всех его систем.

Растительное молоко 

Соевое, рисовое, миндальное, овсяное, гречневое, кокосовое, кедровое. Соевое молоко мы регулярно готовим сами. Это возможно и в домашних условиях.

Многие часто спрашивают, почему веганы не употребляют молочную продукцию, основная причина отказа – сострадание. Жестокое обращение, которому подвергаются животные на наших «доильных» заводах, ужасные условия содержания, боль и страдания…Все это заставляется задуматься о том, что человек ведет себя как потребитель по отношению к своим братьям меньшим. Вместо того, чтобы быть любящим и заботливым другом.

Возможно, употребление молока допустимо, если его дает домашняя корова, которую действительно любят как члена семьи. Все зависит от личных взглядов и убеждений. Поэтому употреблять молочную продукцию или нет, выбор остается за вами.

 

P.S.
Лакто-ово-вегетарианцы не едят мясо и рыбу, включая морепродукты, но позволяют себе яйца, молоко и мёд.
Лакто-вегетарианцы не едят мясо и яйца, но едят молоко и мед.
Ово-вегетарианцы не едят мясо и молоко, но едят яйца и мёд.
Веганство — самый суровый вид вегетарианства, они едят строго растительную пищу.