Южный Вегетарианский Информационный Проект

Вегдар - Южный Вегетарианский Проект
  • Главная
  • Блог
  • Люди
  • События
  • Veg Кухня
  • Чистая планета
  • Проверено лично
  • Общение
  • Книги
  • Войти
Search
  • Главная /
  • Veg Кухня

Тофу со шпинатом в "сливочном" соусе

  • Тофу со шпинатом в "сливочном" соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тофу - 350 гр.
  • Мисо паста - 1 столовая ложка (15 г)
  • Лимонный сок - 3 столовые ложки (45 мл)
  • Цедра лимона - 5 гр.
  • Растительное масло - 3 столовые ложки (45 мл)
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • Соевое молоко - 170 мл.
  • Цветная капуста- 170 гр.
  • Чеснок - 4 средних зубчика (около 20г)
  • Имбирь - 20 гр.
  • Красный перец (чили) - по вкусу
  • Кардамон - 1 стручок
  • Куркума - чайная ложка
  • Шпинат - 225 гр.
  • Руккола -225 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для тофу аля "Панир": Отжать тофу, тем самым удаляя лишнюю влагу. Нарезать кубиками и отложить в сторону. В средней миске смешать, мисо пасту, 2 столовые ложки (30 мл) лимонного сока, цедру лимона и 1 столовую ложку (15 мл) масла. Приправить солью и перцем. Добавить тофу и перемешать. Обжарить тофу на сковороде в "соусе" до золотистого цвета. Отложить тофу в сторону.

2. Цветную капусту залить соевый молоком, посолить и довести до кипения. Варить до тех пор, пока цветная капуста не станет нежной, около 10 минут. Сделать пюре с помощью блендера. Отложить.

3. В большой кастрюле или сотейнике нагреть растительное масло 2 столовые ложки (30 мл) на среднем огне. Добавить чеснок, имбирь, чили и тушить, помешивая, до появления приятного аромата, около 1 минуты. Затем добавить кориандр, тмин, куркуму и кардамон стручок и тушить, помешивая, около 30 секунд. Добавить шпинат и рукколу.

4. Уменьшить огонь и готовить, периодически помешивая около 5 минут. К зелени и специям добавить пюре из цветной капусты и готовить до тех пор, пока зелень не станет очень нежной, примерно на 5 минут дольше. Добавить кубики тофу и перемешать.

Приятного аппетита!

 

 


Наше сообщество

  • Игорь
  • Ксения
  • Алена
  • Ольга
  • Виталий
  • Станислав
  • Белла
Просмотреть всех членов сообщества (7)

Не знаешь, что приготовить? У нас есть обширная коллекция рецептов

SampleЭтичное и вкусное вегетарианское питание, благодаря которому ты чувствуешь себя лучше.

Нужен совет? На нашем сайте есть много интересных статей

SampleМы здесь, для того, чтобы помочь и поделиться с Вами полезной информацией о этичном образе жизни.

События и мероприятия вегетарианские встречи, фестивали

SampleМы постоянно обновляем информацию о событиях и мероприятиях для вегетарианцев. 

  • Главная
  • О проекте
  • Поддержать проект
  • Вопросы и ответы
  • Партнеры
  • Политика
  • Контакты

© 2019 Вегдар - Южный Вегетарианский Проект

Go Top

Добро пожаловать!

Привет!Приветствуем, на сайте Южного Вегетарианского Проекта "Vегдар", который создан для тех, кому небезразлична судьба нашей планеты и всех живых существ живущих на ней.

На сайте существует два основных раздела "Вегетарианский образ жизни" и "Чистая планета", которые включают в себя:

  • Кулинарные рецепты
  • Безотходный образ жизни
  • Люди и истории
  • События и мероприятия
  • Книги и полезные статьи
  • А так же многое другое

Так же создана Социальная сеть, объединяющая всех осознанных людей, готовых работать над собой и меняться в лучшую сторону.

С наилучшими пожеланиями, команда Vegdar.ru

Обратная связь »

×