Здоровое питание

Бады и витамины для здоровья вегетарианцев и не только

Натуральные БАДы которые успешно поддерживают организм веганов и вегетарианцев. Проверено лично...
Вегетарианское питание. Примерный рацион на неделю для начинающих

Многие думают, что с переходом на вегетарианство им придется питаться одними салатами (что, тоже очень не плохо). Мы готовы развеять этот миф и...
Как перейти на вегетарианство без вреда для здоровья

Мы все разные, но всем нам необходимо правильно питаться. Важно найти тот тип питания, который подходит вам лучше всего...
Как правильно выбрать сладкий и сочный АРБУЗ?

Лето - это самое лучшее время года, особенно для вегетарианцев. Как выбрать спелый и сочный арбуз вы узнаете далее...
Как приготовить соевое молоко в домашних условиях

В этой статье мы расскажем о том, как приготовить соевое молоко в домашних условиях.
Помидоры, фаршированные киноа
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры - 6 шт.
- Киноа – 200 гр.
- Зеленый лук – 3 шт.
- Творог или сыр тофу - 200 г.
- Томатная паста – 1 ст.лож.
- Сок лимона – 1 ч. лож.
- Соль и черный перец – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Отварить киноа до готовности.
2. Подготовить помидоры: срезать верхушки, вытащить мякоть и слегка посолить.
3. Приготовить начинку. Смешать киноа, творог, зеленый лук, томатную пасту, лимонный сок и добавить соль и перец.
4. Наполнить помидоры приготовленной начинкой.
Приятного аппетита!
Соевое молоко в домашних условиях
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Соевые бобы - 100 гр.
- Вода - 1 л.
- Сито с мелкими отверстиями
- Марля
- Кастрюля средних размеров
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Соевые бобы замочить на 8 часов.
2. Замоченную сою тщательно размолоть в мясорубке, до консистенции пюре.
3. В кастрюлю выложить размолотую сою и залить 1 литром воды, поставить на огонь и тщательно помешивать, доводя до кипения (кипятить молоко не нужно, так в нем разрушаются белки).
4. Кастрюлю снять с огня и дать молоку остыть. В это время нужно подготовить емкость, в которую нужно перелить молоко, сито с ручкой и 3 слоя марли, для того что бы отделить окару. Молоко готово!
Хранить окару нужно в морозилке не более 6 месяцев. Соевое молоко желательно выпить в течение 3-х суток.

Какой бы способ вы не выбрали, у вас обязательно получится вкусное и полезное соевое молоко. Потому, что ни один «тетрапак» не способен заменить домашнее соевое молоко!
Соевое молоко: польза и вред. Растительная замена коровьему молоку

Как и с чем можно употреблять соевое молоко, мы поделимся с вами в этой статье...
Суп из чечевицы и цветной капусты с сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картофель - 1-2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Цветная капуста - 8 соцветий
- Чеснок - 1 зубчик
- Чечевица - 100 гр. (предварительно размоченная в воде)
- Тертый сыр - 20 гр.
- Тимьян
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Лук обжарить в растительном масле в кастрюле с толстым дном около 3 минут.
2. Добавить в лук: морковь, цветную капусту, тимьян и измельчённый чеснок. Посолить и обжаривать около 5 минут.
3. Добавить чечевицу, 4 стакана воды, довести до кипения, затем добавить картофель и варить до тех пор, пока чечевица не станет нежной, около 25 минут.
4. Снять суп с огня, посыпать тертым сыром, приправить солью и перцем. Готово.
Приятного аппетита!
Чем заменить ингредиенты в не вегетарианских блюдах

Как превратить понравившийся рецепт в вегетарианский или веганский. Чем заменить неподходящий или отсутствующий ингредиент, узнайте далее...